Ingrédients
- Canard de taille moyenne1 pièce
Riz Égyptien2 tasse
Oignon2 pièce- Beurre ou ghee150 gramme
Sel2 cuillère à café
Poivre noir moulu1 cuillère à café
Cumin1 cuillère à café
Cardamome1
Mesures
- 1
Nous lavons bien le canard et nous lavons le riz.
5 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 2
Nous mettons le riz avec le sel, le poivre, le cumin et le beurre dans une marmite sur le feu et nous mélangeons bien.
5 minutesMatériel requis:
Marmite - 3
Nous farcissons le cou avec le riz puis nous farcissons le ventre du canard.
5 minutes - 4
Puis nous fermons l'ouverture du ventre soit en réunissant les pattes (tournant) ou en les cousant.
5 minutes - 5
Nous remplissons une grande marmite d'eau et y ajoutons le sel, le poivre, le cumin et la cardamome, puis nous laissons sur le feu jusqu'à ébullition.
5 minutesMatériel requis:Marmite - 6
Nous mettons le canard dans l'eau bouillante et le laissons pendant 3 heures ou jusqu'à ce qu'il soit cuit, cela dépend de sa taille.
180 minutes - 7
Nous pouvons mettre le canard dans l'autocuiseur, cela ne prendra qu'une heure pour cuire.
60 minutesMatériel requis:
Autocuiseur - 8
Nous sortons le canard de la marmite après qu'il soit cuit et le découpons lorsqu'il est refroidi selon les envies.
5 minutes - 9
Nous commençons par le mettre dans un plat et mettre la sauce tomate épicée sur le dessus, puis nous le mettons au four pendant environ 20 minutes et le présentons dans un plat de service.
20 minutesMatériel requis:
Four
Faits nutritionnels
Riz Égyptienpour 100gOignonpour 100gSelpour 100gPoivre noir moulupour 100gCuminpour 100gCardamomepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.