מרכיבים
- Canard de taille moyenne1 pièce
אורז מצרי2 tasse
בצל2 pièce- Beurre ou ghee150 gramme
מלח2 cuillère à café
פלפל שחור טחון1 cuillère à café
קימל1 cuillère à café
הל1
צעדים
- 1
Nous lavons bien le canard et nous lavons le riz.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
Nous mettons le riz avec le sel, le poivre, le cumin et le beurre dans une marmite sur le feu et nous mélangeons bien.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 3
Nous farcissons le cou avec le riz puis nous farcissons le ventre du canard.
5 דקות - 4
Puis nous fermons l'ouverture du ventre soit en réunissant les pattes (tournant) ou en les cousant.
5 דקות - 5
Nous remplissons une grande marmite d'eau et y ajoutons le sel, le poivre, le cumin et la cardamome, puis nous laissons sur le feu jusqu'à ébullition.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 6
Nous mettons le canard dans l'eau bouillante et le laissons pendant 3 heures ou jusqu'à ce qu'il soit cuit, cela dépend de sa taille.
180 דקות - 7
Nous pouvons mettre le canard dans l'autocuiseur, cela ne prendra qu'une heure pour cuire.
60 דקותכלים נדרשים:
סיר לחץ - 8
Nous sortons le canard de la marmite après qu'il soit cuit et le découpons lorsqu'il est refroidi selon les envies.
5 דקות - 9
Nous commençons par le mettre dans un plat et mettre la sauce tomate épicée sur le dessus, puis nous le mettons au four pendant environ 20 minutes et le présentons dans un plat de service.
20 דקותכלים נדרשים:
תנור
עובדות תזונה
אורז מצריper 100gבצלper 100gמלחper 100gפלפל שחור טחוןper 100gקימלper 100gהלper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.