Sastojci
- Canard de taille moyenne1 pièce
Egipatska Riža2 tasse
Luk2 pièce- Beurre ou ghee150 gramme
Sol2 cuillère à café
Mljeveni crni papar1 cuillère à café
Kumin1 cuillère à café
Kardamom1
Koraci
- 1
Nous lavons bien le canard et nous lavons le riz.
5 minPotreban pribor:
Posuda za miješanje - 2
Nous mettons le riz avec le sel, le poivre, le cumin et le beurre dans une marmite sur le feu et nous mélangeons bien.
5 minPotreban pribor:
Lonac - 3
Nous farcissons le cou avec le riz puis nous farcissons le ventre du canard.
5 min - 4
Puis nous fermons l'ouverture du ventre soit en réunissant les pattes (tournant) ou en les cousant.
5 min - 5
Nous remplissons une grande marmite d'eau et y ajoutons le sel, le poivre, le cumin et la cardamome, puis nous laissons sur le feu jusqu'à ébullition.
5 minPotreban pribor:Lonac - 6
Nous mettons le canard dans l'eau bouillante et le laissons pendant 3 heures ou jusqu'à ce qu'il soit cuit, cela dépend de sa taille.
180 min - 7
Nous pouvons mettre le canard dans l'autocuiseur, cela ne prendra qu'une heure pour cuire.
60 minPotreban pribor:
Tlakovka - 8
Nous sortons le canard de la marmite après qu'il soit cuit et le découpons lorsqu'il est refroidi selon les envies.
5 min - 9
Nous commençons par le mettre dans un plat et mettre la sauce tomate épicée sur le dessus, puis nous le mettons au four pendant environ 20 minutes et le présentons dans un plat de service.
20 minPotreban pribor:
Pećnica
Nutritivne činjenice
Egipatska Rižana 100gLukna 100gSolna 100gMljeveni crni paparna 100gKuminna 100gKardamomna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.