Ingrediënten
- Canard de taille moyenne1 pièce
Egyptische Rijst2 tasse
Ui2 pièce- Beurre ou ghee150 gramme
Zout2 cuillère à café
Gemalen zwarte peper1 cuillère à café
Komijn1 cuillère à café
Cardamom1
Stappen
- 1
Nous lavons bien le canard et nous lavons le riz.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Mengkom - 2
Nous mettons le riz avec le sel, le poivre, le cumin et le beurre dans une marmite sur le feu et nous mélangeons bien.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 3
Nous farcissons le cou avec le riz puis nous farcissons le ventre du canard.
5 min - 4
Puis nous fermons l'ouverture du ventre soit en réunissant les pattes (tournant) ou en les cousant.
5 min - 5
Nous remplissons une grande marmite d'eau et y ajoutons le sel, le poivre, le cumin et la cardamome, puis nous laissons sur le feu jusqu'à ébullition.
5 minBenodigde hulpmiddelen:Pan - 6
Nous mettons le canard dans l'eau bouillante et le laissons pendant 3 heures ou jusqu'à ce qu'il soit cuit, cela dépend de sa taille.
180 min - 7
Nous pouvons mettre le canard dans l'autocuiseur, cela ne prendra qu'une heure pour cuire.
60 minBenodigde hulpmiddelen:
Snelkookpan - 8
Nous sortons le canard de la marmite après qu'il soit cuit et le découpons lorsqu'il est refroidi selon les envies.
5 min - 9
Nous commençons par le mettre dans un plat et mettre la sauce tomate épicée sur le dessus, puis nous le mettons au four pendant environ 20 minutes et le présentons dans un plat de service.
20 minBenodigde hulpmiddelen:
Oven
Voedingsfeiten
Egyptische Rijstper 100gUiper 100gZoutper 100gGemalen zwarte peperper 100gKomijnper 100gCardamomper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.