Ingredientes
- Canard de taille moyenne1 pièce
Arroz Egípcio2 tasse
Cebola2 pièce- Beurre ou ghee150 gramme
Sal2 cuillère à café
Pimenta preta moída1 cuillère à café
Cominho1 cuillère à café
Cardamomo1
Passos
- 1
Nous lavons bien le canard et nous lavons le riz.
5 minutosUtensílios necessários:
Tigela de mistura - 2
Nous mettons le riz avec le sel, le poivre, le cumin et le beurre dans une marmite sur le feu et nous mélangeons bien.
5 minutosUtensílios necessários:
Panela - 3
Nous farcissons le cou avec le riz puis nous farcissons le ventre du canard.
5 minutos - 4
Puis nous fermons l'ouverture du ventre soit en réunissant les pattes (tournant) ou en les cousant.
5 minutos - 5
Nous remplissons une grande marmite d'eau et y ajoutons le sel, le poivre, le cumin et la cardamome, puis nous laissons sur le feu jusqu'à ébullition.
5 minutosUtensílios necessários:Panela - 6
Nous mettons le canard dans l'eau bouillante et le laissons pendant 3 heures ou jusqu'à ce qu'il soit cuit, cela dépend de sa taille.
180 minutos - 7
Nous pouvons mettre le canard dans l'autocuiseur, cela ne prendra qu'une heure pour cuire.
60 minutosUtensílios necessários:
Panela de pressão - 8
Nous sortons le canard de la marmite après qu'il soit cuit et le découpons lorsqu'il est refroidi selon les envies.
5 minutos - 9
Nous commençons par le mettre dans un plat et mettre la sauce tomate épicée sur le dessus, puis nous le mettons au four pendant environ 20 minutes et le présentons dans un plat de service.
20 minutosUtensílios necessários:
Forno
Fatos nutricionais
Arroz Egípciopor 100gCebolapor 100gSalpor 100gPimenta preta moídapor 100gCominhopor 100gCardamomopor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.