Ingrediente
- Canard de taille moyenne1 pièce
Orez Egiptean2 tasse
Ceapă2 pièce- Beurre ou ghee150 gramme
Sare2 cuillère à café
Piper negru măcinat1 cuillère à café
Chimen1 cuillère à café
Cardamom1
Pași
- 1
Nous lavons bien le canard et nous lavons le riz.
5 minUstensile necesare:
Bol de amestecat - 2
Nous mettons le riz avec le sel, le poivre, le cumin et le beurre dans une marmite sur le feu et nous mélangeons bien.
5 minUstensile necesare:
Oală - 3
Nous farcissons le cou avec le riz puis nous farcissons le ventre du canard.
5 min - 4
Puis nous fermons l'ouverture du ventre soit en réunissant les pattes (tournant) ou en les cousant.
5 min - 5
Nous remplissons une grande marmite d'eau et y ajoutons le sel, le poivre, le cumin et la cardamome, puis nous laissons sur le feu jusqu'à ébullition.
5 minUstensile necesare:Oală - 6
Nous mettons le canard dans l'eau bouillante et le laissons pendant 3 heures ou jusqu'à ce qu'il soit cuit, cela dépend de sa taille.
180 min - 7
Nous pouvons mettre le canard dans l'autocuiseur, cela ne prendra qu'une heure pour cuire.
60 minUstensile necesare:
Oală sub presiune - 8
Nous sortons le canard de la marmite après qu'il soit cuit et le découpons lorsqu'il est refroidi selon les envies.
5 min - 9
Nous commençons par le mettre dans un plat et mettre la sauce tomate épicée sur le dessus, puis nous le mettons au four pendant environ 20 minutes et le présentons dans un plat de service.
20 minUstensile necesare:
Cuptor
Date nutriționale
Orez Egipteanper 100gCeapăper 100gSareper 100gPiper negru măcinatper 100gChimenper 100gCardamomper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.