Ingredienser
- Canard de taille moyenne1 pièce
Egyptiskt Ris2 tasse
Lök2 pièce- Beurre ou ghee150 gramme
Salt2 cuillère à café
Malet svartpeppar1 cuillère à café
Spiskummin1 cuillère à café
Kardemumma1
Steg
- 1
Nous lavons bien le canard et nous lavons le riz.
5 minNödvändiga verktyg:
Blandningsskål - 2
Nous mettons le riz avec le sel, le poivre, le cumin et le beurre dans une marmite sur le feu et nous mélangeons bien.
5 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 3
Nous farcissons le cou avec le riz puis nous farcissons le ventre du canard.
5 min - 4
Puis nous fermons l'ouverture du ventre soit en réunissant les pattes (tournant) ou en les cousant.
5 min - 5
Nous remplissons une grande marmite d'eau et y ajoutons le sel, le poivre, le cumin et la cardamome, puis nous laissons sur le feu jusqu'à ébullition.
5 minNödvändiga verktyg:Kastrull - 6
Nous mettons le canard dans l'eau bouillante et le laissons pendant 3 heures ou jusqu'à ce qu'il soit cuit, cela dépend de sa taille.
180 min - 7
Nous pouvons mettre le canard dans l'autocuiseur, cela ne prendra qu'une heure pour cuire.
60 minNödvändiga verktyg:
Tryckkokare - 8
Nous sortons le canard de la marmite après qu'il soit cuit et le découpons lorsqu'il est refroidi selon les envies.
5 min - 9
Nous commençons par le mettre dans un plat et mettre la sauce tomate épicée sur le dessus, puis nous le mettons au four pendant environ 20 minutes et le présentons dans un plat de service.
20 minNödvändiga verktyg:
Ugn
Näringsvärde
Egyptiskt Risper 100gLökper 100gSaltper 100gMalet svartpepparper 100gSpiskumminper 100gKardemummaper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.