المكونات
- ١ كيلوغرام بطاطا صغيرة، أو وسط1 كيلوغرام
- ١⁄٢ كيلوغرام لحم غنم مفروم0.5 كيلوغرام
- ٢ فص ثوم مهروس2 فص
- ٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم2 ملعقة كبيرة
- ٢ كوب زيت نباتي للقلي2 كوب
- ١ مكعب مرق دجاج1 مكعب
- ١⁄٢ كوب بازيلاء0.5 كوب
- ١ جزر، مقشر ومقطع مربعات1 حبة
الخطوات
- 1
تقور البطاطا حتى تصبح رقيقه بشكل معتدل، تقشر ثم تنقع بالماء مع قليل من الملح وقليل من الخل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
في قدر على النار، يقلى اللحم المفروم ويضاف عليه البهارات، الفلفل الأسود والملح ويقلب ثم يضاف الثوم المهروس ويرفع عن النار.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر
مقلاة - 3
تسلق البازيلا والجزر ويكون استوائهم معتدل حتى لا تهرس بالحشي ثم تضاف فوق اللحم بعد سلقهم ويخلط.
5 دقيقة - 4
تصفى البطاطا من الماء وتقلى بالزيت النباتي حتى تستوي وترفع من النار.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 5
تحشى البطاطا بخليط اللحم والخضار.
5 دقيقة - 6
لعمل صوص الطماطم. في قدر على النار يوضع معجون الطماطم مع مكعب الماجي بعد اذابته بقليل من الماء المغلي ويوضع قليل من الماء وفلفل اسود وملح ويقلب على النار حتى يتسبك.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 7
ترص البطاطا في صينية ويوضع عليها الصوص ثم تدخل الفرن حوالي عشر دقائق ثم تشعل الشواية من فوق حتى يتحمر وجهها، بعد خروجها تزين بباقي اللحم.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ