البطاطس المحمرة بالفرن

Majid Al-SayedChef

Ingredients

• ١ كيلوغرام بطاطا صغيرة، أو وسط
  1 كيلوغرام
• ١⁄٢ كيلوغرام لحم غنم مفروم
  0.5 كيلوغرام
• ٢ فص ثوم مهروس
  2 فص
• ٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ كوب زيت نباتي للقلي
  2 كوب
• ١ مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• ١⁄٢ كوب بازيلاء
  0.5 كوب
• ١ جزر، مقشر ومقطع مربعات
  1 حبة

Steps

1. 1

   تقور البطاطا حتى تصبح رقيقه بشكل معتدل، تقشر ثم تنقع بالماء مع قليل من الملح وقليل من الخل.

   Required Tools:

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   في قدر على النار، يقلى اللحم المفروم ويضاف عليه البهارات، الفلفل الأسود والملح ويقلب ثم يضاف الثوم المهروس ويرفع عن النار.

   Required Tools:

   Pot

   Frying Pan

   5 min
3. 3

   تسلق البازيلا والجزر ويكون استوائهم معتدل حتى لا تهرس بالحشي ثم تضاف فوق اللحم بعد سلقهم ويخلط.

   5 min
4. 4

   تصفى البطاطا من الماء وتقلى بالزيت النباتي حتى تستوي وترفع من النار.

   Required Tools:

   Frying Pan

   5 min
5. 5

   تحشى البطاطا بخليط اللحم والخضار.

   5 min
6. 6

   لعمل صوص الطماطم. في قدر على النار يوضع معجون الطماطم مع مكعب الماجي بعد اذابته بقليل من الماء المغلي ويوضع قليل من الماء وفلفل اسود وملح ويقلب على النار حتى يتسبك.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
7. 7

   ترص البطاطا في صينية ويوضع عليها الصوص ثم تدخل الفرن حوالي عشر دقائق ثم تشعل الشواية من فوق حتى يتحمر وجهها، بعد خروجها تزين بباقي اللحم.

   Required Tools:

   Baking Sheet

   10 min

Nutrition Facts

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags