مواد تشکیل دهنده
- ١ كيلوغرام بطاطا صغيرة، أو وسط1 كيلوغرام
- ١⁄٢ كيلوغرام لحم غنم مفروم0.5 كيلوغرام
- ٢ فص ثوم مهروس2 فص
- ٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم2 ملعقة كبيرة
- ٢ كوب زيت نباتي للقلي2 كوب
- ١ مكعب مرق دجاج1 مكعب
- ١⁄٢ كوب بازيلاء0.5 كوب
- ١ جزر، مقشر ومقطع مربعات1 حبة
مراحل
- 1
تقور البطاطا حتى تصبح رقيقه بشكل معتدل، تقشر ثم تنقع بالماء مع قليل من الملح وقليل من الخل.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳وعاء - 2
في قدر على النار، يقلى اللحم المفروم ويضاف عليه البهارات، الفلفل الأسود والملح ويقلب ثم يضاف الثوم المهروس ويرفع عن النار.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه
تابه - 3
تسلق البازيلا والجزر ويكون استوائهم معتدل حتى لا تهرس بالحشي ثم تضاف فوق اللحم بعد سلقهم ويخلط.
5 دقیقه - 4
تصفى البطاطا من الماء وتقلى بالزيت النباتي حتى تستوي وترفع من النار.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 5
تحشى البطاطا بخليط اللحم والخضار.
5 دقیقه - 6
لعمل صوص الطماطم. في قدر على النار يوضع معجون الطماطم مع مكعب الماجي بعد اذابته بقليل من الماء المغلي ويوضع قليل من الماء وفلفل اسود وملح ويقلب على النار حتى يتسبك.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 7
ترص البطاطا في صينية ويوضع عليها الصوص ثم تدخل الفرن حوالي عشر دقائق ثم تشعل الشواية من فوق حتى يتحمر وجهها، بعد خروجها تزين بباقي اللحم.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی پخت
حقایق تغذیه
* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.