Ingrediente
- ١ كيلوغرام بطاطا صغيرة، أو وسط1 كيلوغرام
- ١⁄٢ كيلوغرام لحم غنم مفروم0.5 كيلوغرام
- ٢ فص ثوم مهروس2 فص
- ٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم2 ملعقة كبيرة
- ٢ كوب زيت نباتي للقلي2 كوب
- ١ مكعب مرق دجاج1 مكعب
- ١⁄٢ كوب بازيلاء0.5 كوب
- ١ جزر، مقشر ومقطع مربعات1 حبة
Pași
- 1
تقور البطاطا حتى تصبح رقيقه بشكل معتدل، تقشر ثم تنقع بالماء مع قليل من الملح وقليل من الخل.
5 minUstensile necesare:🍳وعاء - 2
في قدر على النار، يقلى اللحم المفروم ويضاف عليه البهارات، الفلفل الأسود والملح ويقلب ثم يضاف الثوم المهروس ويرفع عن النار.
5 minUstensile necesare:
Oală
Tigaie - 3
تسلق البازيلا والجزر ويكون استوائهم معتدل حتى لا تهرس بالحشي ثم تضاف فوق اللحم بعد سلقهم ويخلط.
5 min - 4
تصفى البطاطا من الماء وتقلى بالزيت النباتي حتى تستوي وترفع من النار.
5 minUstensile necesare:Tigaie - 5
تحشى البطاطا بخليط اللحم والخضار.
5 min - 6
لعمل صوص الطماطم. في قدر على النار يوضع معجون الطماطم مع مكعب الماجي بعد اذابته بقليل من الماء المغلي ويوضع قليل من الماء وفلفل اسود وملح ويقلب على النار حتى يتسبك.
5 minUstensile necesare:Oală - 7
ترص البطاطا في صينية ويوضع عليها الصوص ثم تدخل الفرن حوالي عشر دقائق ثم تشعل الشواية من فوق حتى يتحمر وجهها، بعد خروجها تزين بباقي اللحم.
10 minUstensile necesare:
Tavă de copt
Date nutriționale
* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.