البطاطس المحمرة بالفرن

Majid Al-Sayedkuhar

Sestavine

• ١ كيلوغرام بطاطا صغيرة، أو وسط
  1 كيلوغرام
• ١⁄٢ كيلوغرام لحم غنم مفروم
  0.5 كيلوغرام
• ٢ فص ثوم مهروس
  2 فص
• ٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ كوب زيت نباتي للقلي
  2 كوب
• ١ مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• ١⁄٢ كوب بازيلاء
  0.5 كوب
• ١ جزر، مقشر ومقطع مربعات
  1 حبة

Koraki

1. 1

   تقور البطاطا حتى تصبح رقيقه بشكل معتدل، تقشر ثم تنقع بالماء مع قليل من الملح وقليل من الخل.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   في قدر على النار، يقلى اللحم المفروم ويضاف عليه البهارات، الفلفل الأسود والملح ويقلب ثم يضاف الثوم المهروس ويرفع عن النار.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   Ponev

   5 min
3. 3

   تسلق البازيلا والجزر ويكون استوائهم معتدل حتى لا تهرس بالحشي ثم تضاف فوق اللحم بعد سلقهم ويخلط.

   5 min
4. 4

   تصفى البطاطا من الماء وتقلى بالزيت النباتي حتى تستوي وترفع من النار.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
5. 5

   تحشى البطاطا بخليط اللحم والخضار.

   5 min
6. 6

   لعمل صوص الطماطم. في قدر على النار يوضع معجون الطماطم مع مكعب الماجي بعد اذابته بقليل من الماء المغلي ويوضع قليل من الماء وفلفل اسود وملح ويقلب على النار حتى يتسبك.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   5 min
7. 7

   ترص البطاطا في صينية ويوضع عليها الصوص ثم تدخل الفرن حوالي عشر دقائق ثم تشعل الشواية من فوق حتى يتحمر وجهها، بعد خروجها تزين بباقي اللحم.

   Potrebni pripomočki:

   Pekač

   10 min

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake