البيض بالطماطم

Name: البيض بالطماطم
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Levantine
Ingredients: 3.000 حبة ٣ بيض; 2.000 حبة ٢ بصل، حجم كبير; 0.250 كوب ١/٤ كوب زيت الزيتون; 6.000 فص ٦ فص ثوم; 0.500 ملعقة صغيرة ١/٢ ملعقة صغيره معجون الثوم; 12.000 حبة ١٢ طماطم كبيرة، منزوعة القشر; نعناع; ريحان او حبق

Faisal Al-Farsiآشپز

ناهار شام غذاهای اصلی پاستاالجمهورية اللبنانية / Levantine

طعم‌ها:اومامیچربگیاهی

زمان آماده سازی

10 دقیقه

زمان آشپزی

45 دقیقه

زمان کل

55 دقیقه

خدمات

هزینه

متوسط

کالری

350 kcal

مقیاس بخش

مواد تشکیل دهنده

٣ بيض
3 حبة
٢ بصل، حجم كبير
2 حبة
١/٤ كوب زيت الزيتون
0.3 كوب
٦ فص ثوم
6 فص
١/٢ ملعقة صغيره معجون الثوم
0.5 ملعقة صغيرة
١٢ طماطم كبيرة، منزوعة القشر
12 حبة
نعناع
0
ريحان او حبق
0

مراحل

1
يسخن الزيت في صينية. يضاف البصل ويقلى لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون. تضاف الطماطم المقطعة مع مرقتها. يسخن الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. يضاف الثوم في النهاية ويحرك ليتوزع في المزيج.
ابزارهای مورد نیاز:
سینی
15 دقیقه
2
تكسر كل بيضة في وعاء صغير. بواسطة ملعقة خشبية تشكل فتحات كبيرة في الطماطم وتوضع اول بيضة فيها، ومن ثم الثانية، وهكذا. يمكن عادة وضع 6 بيضات.
ابزارهای مورد نیاز:
قاشق چوبی
5 دقیقه
3
توضع الصينية في فرن على حرارة 180 درجة مئوية او على النار لمدة 15 دقيقة، الى ان يطهى بياض البيض.
ابزارهای مورد نیاز:
فر
15 دقیقه
4
يرش بعض النعناع او الريحان وتقدم ساخنة او بدرجة حرارة الغرفة، مع خبز بيتا الى جانبها.