Closed Pizza

Ibrahim KhouryШеф-повар

Ингредиенты

• Мгновенные дрожжи
  1 tablespoon
• Warm Water
  1.5 cup
• Мука
  3.5 cup
• Оливковое масло
  1 tablespoon
• Соль
  0
• Minced Meat
  500 grams
• Cilantro, chopped
  0.3 cup
• Кетчуп
  0.5 cup
• Чёрный перец
  0.5 teaspoon
• Сыр
  0.5 cup
• Tomatoes, sliced thin
  2 pieces
• Зеленый перец
  1 piece
• Black Olives, sliced
  0.5 cup
• Mushrooms
  0.5 cup
• Onion, sliced thin
  1 piece
• Моцарелла
  0.5 cup
• Сыр Чеддер
  0.5 cup

Шаги

1. 1

   Dissolve the yeast in the warm water and let it sit for five minutes until it starts to foam.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   Place the flour in a large bowl, make a well in the center, and pour in the yeast mixture, olive oil, and salt, then knead the ingredients well.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
3. 3

   Add water if needed to achieve a smooth and cohesive dough, cover the bowl with a clean cloth, and let the dough rise in a warm, dry place.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
4. 4

   To prepare the pizza sauce, heat oil in a pot, then add the meat and stir well until fully cooked, seasoning with black pepper and salt.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
5. 5

   Add ketchup, chopped cilantro, and cheese to the meat, mix well, and let it cook until the sauce thickens.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
6. 6

   To prepare the pizza, roll out the dough on a flat surface to form a large circle and place it in a greased baking tray, then roll out another dough of the same size and set it aside for later use.

   5 мин.
7. 7

   Spread the sauce over the dough in the tray, then top with tomatoes, bell pepper, olives, mushrooms, onion, mozzarella cheese, and cheddar cheese.

   5 мин.
8. 8

   Seal the pizza with the previously rolled dough, making sure to press the edges slightly, then make small holes using a fork or knife.

   Необходимая посуда:

   Вилка

   Нож

   5 мин.
9. 9

   Place the tray in the oven at medium heat for half an hour or until the dough is baked and browned on both sides, then remove, cut the pizza, and serve.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   30 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мгновенные дрожжина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки9 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Кетчупна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы24 g

Всего сахаров20 g

Пищевые волокна0.5 g

الملح1 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Сырна 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров4.7 g

Витамин B120.46 mcg

Йод26 mcg

Зеленый перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Моцареллана 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки22 g

Всего жиров22 g

Углеводы2 g

Сыр Чеддерна 100 г

Энергетическая ценность402 kcal

Белки25 g

Всего жиров33 g

Углеводы1.3 g

Всего сахаров0.5 g

Насыщенные жиры21 g

Холестерин105 mg

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги