شوربة العدس الإسكندرانية
جربوا بنكهة الشارع الإسكندراني مع شوربة العدس الإسكندرانية الشهية! هذه الوصفة تجمع بين البساطة والمغذيات، حيث تندمج مكونات العدس والخضار في حساء دافئ مثالي للأيام الباردة. دعونا نبدأ رحلة الطهي معاً لنقدم لعائلتنا طبقاً مميزاً ومغذياً.
المكونات
عدس أصفر0.5 كيلوغرام- مكرونة، لسان العصفور4 ملعقة كبيرة
- بصلة وسط2 حبات
- فص ثوم، متوسط الحجم4 فصوص
- بطاطا حجم كبير1 حبة
- جزر متوسط الحجم1 حبة
- طماطم كبيرة1 حبة
- قشدة، او نصف كوب حليب, إختياري1 ملعقة كبيرة
زبدة1 ملعقة كبيرة- كزبرة طازجة للتزيين, إختياري1 حزمة
- كاري، إختياري1 ملعقة صغيرة
- إكليل الجبل، إختياري1 ملعقة صغيرة
- زنجبيل، إختياري1 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود0
الخطوات
- 1
اغسل العدس جيداً مع باقي المكونات، ثم قم بتقطيع الجزر، البطاطا، الطماطم، وبصلة واحدة إلى أربع أجزاء. ضع جميع المكونات في قدر على النار مع إضافة كمية مناسبة من الماء حتى تنضج.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
انقل الخليط السابق إلى الخلاط واخلط جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم أعدها إلى القدر. أضف الملح، الفلفل، الكاري، الزنجبيل، وإكليل الجبل (اختياري).
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 3
ضع مقدار من الزبدة في إناء على النار، ثم قم بتشويح المكرونة مع البصلة المتبقية بعد تقشيرها وتقطيعها إلى حلقات.
5 دقيقة - 4
أضف المكونات السابقة إلى خليط الخضار والعدس المهروس، واتركها على نار هادئة حتى تنضج المكرونة.
5 دقيقة - 5
في النهاية، أضف الثوم المقطع إلى قطع صغيرة، ثم أضف القشدة أو اللبن (اختياري)، وزين الوجه بالكزبرة الخضراء حسب الرغبة. وبألف هنا وشفا!
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
عدس أصفرلكل 100غزبدةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ