شوربة العدس الإسكندرانية

ناريمان فقوسةالطاهي

المكونات

• عدس أصفر
  0.5 كيلوغرام
• مكرونة، لسان العصفور
  4 ملعقة كبيرة
• بصلة وسط
  2 حبات
• فص ثوم، متوسط الحجم
  4 فصوص
• بطاطا حجم كبير
  1 حبة
• جزر متوسط الحجم
  1 حبة
• طماطم كبيرة
  1 حبة
• قشدة، او نصف كوب حليب, إختياري
  1 ملعقة كبيرة
• زبدة
  1 ملعقة كبيرة
• كزبرة طازجة للتزيين, إختياري
  1 حزمة
• كاري، إختياري
  1 ملعقة صغيرة
• إكليل الجبل، إختياري
  1 ملعقة صغيرة
• زنجبيل، إختياري
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود
  0

الخطوات

1. 1

   نغسل العدس جيداً و كذلك باقى المكونات, ونقطع الجزر, البطاطا, الطماطم وبصله واحده لأربع أجزاء وتوضع جميع المكونات على النار مع إضافة كميه مناسبه من الماء حتى النضج.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   نضع الخليط السابق في خلاط ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات ثم تنقل الى قدر، يضاف الملح, الفلفل, الكاري, زنجبيل وإكليل الجبل(إختيارى).

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
3. 3

   نضع مقدار الزبدة فى اناء على النار و نشوح فيها المكرونة مع البصله الباقيه بعد تقشيرها و تقطيعها الى حلقات.

   5 دقيقة
4. 4

   تضاف المكونات السابقة الى خلطة الخضار والعدس المهروسين أي لشوربة العدس ويتركزا على نار هادئه حتى تنضج المكرونة.

   5 دقيقة
5. 5

   فى النهايه يضاف الثوم المقطع قطع صغيره, ثم القشده أو اللبن (إختياري) ويزيّن الوجه بالكزبرة الخضراء حسب الرغبة, وبألف هنا و شفا.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

عدس أصفرلكل 100غ

الطاقة116 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات20.1 g

الألياف الغذائية8 g

إجمالي السكريات1 g

الزنك1.27 mg

فيتامين ب9 (فولات)181 mcg

الحديد3.33 mg

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية