Alexandrian Liver

Walid Al-TamimiΣεφ

Συστατικά

• Συκώτι βοδινού
  0.5 kilogram
• Πράσινη Πιπεριά
  0.5 cup
• Σκόρδο
  1 teaspoon
• Χυμός λεμονιού
  1 teaspoon
• Γκι
  1 tablespoon
• Λάδι
  5 tablespoon
• Πιπέρι τσίλι
  0
• Αλάτι
  0

Βήματα

1. 1

   Wash the liver and cut it into slices, add the green pepper, a little black pepper, and garlic, then mix them together.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
2. 2

   Heat the oil and ghee well in a pan, add the previous mixture and stir, then add salt and chili until the liver is cooked, then turn off the heat and add the lemon juice.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Συκώτι βοδινούανά 100g

Ενέργεια135 kcal

Πρωτεΐνη20 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Κορεσμένα λιπαρά1.5 g

Χοληστερόλη300 mg

Σίδηρος17.9 mg

Πράσινη Πιπεριάανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Σκόρδοανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες20 g

Φυτικές ίνες5 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Νερό94 g

Γκιανά 100g

Ενέργεια900 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Πιπέρι τσίλιανά 100g

Ενέργεια318 kcal

Πρωτεΐνη12 g

Συνολικά λιπαρά13 g

Υδατάνθρακες55 g

Φυτικές ίνες9 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες