Alexandrian Liver

Walid Al-TamimiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Mëlçia e viçit
  0.5 kilogram
• Piper i Gjelbër
  0.5 cup
• Hudhër
  1 teaspoon
• Lëng limoni
  1 teaspoon
• Ghee
  1 tablespoon
• Vaj
  5 tablespoon
• Kili
  0
• Kripë
  0

Hapat

1. 1

   Wash the liver and cut it into slices, add the green pepper, a little black pepper, and garlic, then mix them together.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   Enë për përzierje

   5 min
2. 2

   Heat the oil and ghee well in a pan, add the previous mixture and stir, then add salt and chili until the liver is cooked, then turn off the heat and add the lemon juice.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mëlçia e viçitpër 100g

Energjia135 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale4 g

Yndyrna të ngopura1.5 g

Kolesteroli300 mg

Hekur17.9 mg

Piper i Gjelbërpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Hudhërpër 100g

Energjia100 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale3 g

Lëng limonipër 100g

Energjia20 kcal

Proteina0.1 g

Karbohidrate5 g

Sheqernat totale1 g

Uji94 g

Gheepër 100g

Energjia900 kcal

Yndyra totale100 g

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Kilipër 100g

Energjia318 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale13 g

Karbohidrate55 g

Fibrat dietetike9 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat