Foie Alexandrin

Raneem Al-KuwariKok

Ingredienser

• Okselever
  0.5 kilogramme
• Grøn Peber
  0.5 tasse
• Hvidløg
  1 cuillère à café
• Citronjuice
  1 cuillère à café
• Ghee
  1 cuillère à soupe
• Olie
  5 cuillères à soupe
• Chilipeber
  0
• Salt
  0

Trin

1. 1

   Lavez le foie et coupez-le en tranches, ajoutez le poivron vert, un peu de poivre noir et l'ail, puis mélangez le tout.

   Nødvendigt udstyr:

   Kniv

   Blandeskål

   5 min
2. 2

   Chauffez l'huile et le ghee dans une poêle, ajoutez le mélange précédent et remuez, puis ajoutez le sel et le piment jusqu'à ce que le foie soit cuit, puis éteignez le feu et ajoutez le jus de citron.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   10 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Okseleverpr. 100g

Energi135 kcal

Protein20 g

Total fedt4 g

Mættede fedtsyrer1.5 g

Kolesterol300 mg

Jern17.9 mg

Grøn Peberpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Hvidløgpr. 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fedt1 g

Kulhydrat20 g

Kostfibre5 g

Sukkerarter i alt3 g

Citronjuicepr. 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kulhydrat5 g

Sukkerarter i alt1 g

Vand94 g

Gheepr. 100g

Energi900 kcal

Total fedt100 g

Oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Chilipeberpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags