Foie Alexandrin

Raneem Al-KuwariChef

Ingrediënten

• Runderlever
  0.5 kilogramme
• Groene Paprika
  0.5 tasse
• Knoflook
  1 cuillère à café
• Citroensap
  1 cuillère à café
• Ghee
  1 cuillère à soupe
• Olie
  5 cuillères à soupe
• Chilipeper
  0
• Zout
  0

Stappen

1. 1

   Lavez le foie et coupez-le en tranches, ajoutez le poivron vert, un peu de poivre noir et l'ail, puis mélangez le tout.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mes

   Mengkom

   recipe.minutes
2. 2

   Chauffez l'huile et le ghee dans une poêle, ajoutez le mélange précédent et remuez, puis ajoutez le sel et le piment jusqu'à ce que le foie soit cuit, puis éteignez le feu et ajoutez le jus de citron.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Runderleverper 100g

Energy135 kcal

Protein20 g

Total Fat4 g

Saturated Fat1.5 g

Cholesterol300 mg

Iron17.9 mg

Groene Paprikaper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Knoflookper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

Citroensapper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

Gheeper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

Olieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Chilipeperper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Zoutper 100g

Ash100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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