الكبدة الإسكندرانية

Mousa Al-SharifCuoco

Ingredienti

• Fegato di manzo
  0.5 كيلوغرام
• Peperone Verde
  0.5 كوب
• Aglio
  1 ملعقة صغيرة
• Succo di limone
  1 ملعقة صغيرة
• Ghee
  1 ملعقة كبيرة
• Olio
  5 ملعقة كبيرة
• Peperoncino
  0
• Sale
  0

Passi

1. 1

   تغسل الكبده وتقطع شرائح يضاف اليها الفلفل الاخضر وقليل من الفلفل الاسود والثوم ثم يقلبوا مع بعض.

   Utensili necessari:

   Coltello

   Ciotola per mescolare

   5 min
2. 2

   يسخن الزيت والسمن على النار جيداً ويوضع الخليط السابق ويقلب ثم يوضع الملح والشطه حتى تنضج الكبدة ثم تطفئ النار ويوضع عصير الليمون.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Fegato di manzoper 100g

Energia135 kcal

Proteine20 g

Grassi totali4 g

Grassi saturi1.5 g

Colesterolo300 mg

Ferro17.9 mg

Peperone Verdeper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Aglioper 100g

Energia149 kcal

Proteine6.36 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Fibre alimentari2.1 g

Zuccheri totali1 g

Succo di limoneper 100g

Energia22 kcal

Proteine0.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Zuccheri totali1.5 g

Fibre alimentari0.3 g

Acqua91 g

Gheeper 100g

Energia900 kcal

Grassi totali100 g

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Peperoncinoper 100g

Energia318 kcal

Proteine12 g

Grassi totali13 g

Carbohydrate55 g

Fibre alimentari9 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag