الكبدة الإسكندرانية

Mousa Al-SharifChef

Ingrediënten

• Runderlever
  0.5 كيلوغرام
• Groene Paprika
  0.5 كوب
• Knoflook
  1 ملعقة صغيرة
• Citroensap
  1 ملعقة صغيرة
• Ghee
  1 ملعقة كبيرة
• Olie
  5 ملعقة كبيرة
• Chili
  0
• Zout
  0

Stappen

1. 1

   تغسل الكبده وتقطع شرائح يضاف اليها الفلفل الاخضر وقليل من الفلفل الاسود والثوم ثم يقلبوا مع بعض.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mes

   Mengkom

   recipe.minutes
2. 2

   يسخن الزيت والسمن على النار جيداً ويوضع الخليط السابق ويقلب ثم يوضع الملح والشطه حتى تنضج الكبدة ثم تطفئ النار ويوضع عصير الليمون.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Runderleverper 100g

Energy135 kcal

Protein20 g

Total Fat4 g

Saturated Fat1.5 g

Cholesterol300 mg

Iron17.9 mg

Groene Paprikaper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Knoflookper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Citroensapper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

Gheeper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

Olieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Chiliper 100g

Energy318 kcal

Protein12 g

Total Fat13 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber9 g

Zoutper 100g

Ash100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags