الكبدة الإسكندرانية

Mousa Al-SharifKokk

Ingredienser

• Okselever
  0.5 كيلوغرام
• Grønn Paprika
  0.5 كوب
• Hvitløk
  1 ملعقة صغيرة
• Sitronsaft
  1 ملعقة صغيرة
• Ghee
  1 ملعقة كبيرة
• Olje
  5 ملعقة كبيرة
• Chili
  0
• Salt
  0

Trinn

1. 1

   تغسل الكبده وتقطع شرائح يضاف اليها الفلفل الاخضر وقليل من الفلفل الاسود والثوم ثم يقلبوا مع بعض.

   Nødvendig utstyr:

   Kniv

   Blandeskål

   5 min
2. 2

   يسخن الزيت والسمن على النار جيداً ويوضع الخليط السابق ويقلب ثم يوضع الملح والشطه حتى تنضج الكبدة ثم تطفئ النار ويوضع عصير الليمون.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   10 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Okseleverper 100g

Energi135 kcal

Protein20 g

Total fett4 g

Mettede fettsyrer1.5 g

Kolesterol300 mg

Jern17.9 mg

Grønn Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Hvitløkper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat33.06 g

Kostfiber2.1 g

Sukkerarter totalt1 g

Sitronsaftper 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat6.9 g

Sukkerarter totalt1.5 g

Kostfiber0.3 g

Vann91 g

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Total fett100 g

Oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Chiliper 100g

Energi318 kcal

Protein12 g

Total fett13 g

Karbohydrat55 g

Kostfiber9 g

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger