الكبدة الإسكندرانية

Mousa Al-SharifKock

Ingredienser

• Nötkreaturslever
  0.5 كيلوغرام
• Grön Paprika
  0.5 كوب
• Vitlök
  1 ملعقة صغيرة
• Citronjuice
  1 ملعقة صغيرة
• Ghee
  1 ملعقة كبيرة
• Olja
  5 ملعقة كبيرة
• Chili
  0
• Salt
  0

Steg

1. 1

   تغسل الكبده وتقطع شرائح يضاف اليها الفلفل الاخضر وقليل من الفلفل الاسود والثوم ثم يقلبوا مع بعض.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   Blandningsskål

   5 min
2. 2

   يسخن الزيت والسمن على النار جيداً ويوضع الخليط السابق ويقلب ثم يوضع الملح والشطه حتى تنضج الكبدة ثم تطفئ النار ويوضع عصير الليمون.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Nötkreatursleverper 100g

Energi135 kcal

Protein20 g

Total fett4 g

Mättat fett1.5 g

Kolesterol300 mg

Järn17.9 mg

Grön Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Citronjuiceper 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater6.9 g

Totalt socker1.5 g

Kostfiber0.3 g

Vatten91 g

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Total fett100 g

Oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Chiliper 100g

Energi318 kcal

Protein12 g

Total fett13 g

Kolhydrater55 g

Kostfiber9 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar