الفخده الضاني في الفرن

Nabil Al-Ghamdiالطاهي

جرب بأشهى الأطباق مع وصفة الفخدة الضاني في الفرن، حيث تتعانق النكهات الغنية مع الخضار الطازجة والبهارات العطرية. ستجد نفسك غارقًا في طعمها الشهي وقوامها الطري، مما يجعلها الخيار المثالي لعزوماتك أو وجباتك العائلية.

المكونات

• فخذ غنم
  1 فخذ
• بصلة
  3 حبات
• بطاطا
  2 حبات
• طماطم
  3 حبات
• كرفس
  1
• فلفل أخضر
  1
• جزر
  1
• زيت ذرة
  1 ملعقة كبيرة
• بهارات مشكلة
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في قدر على النار، سخن كمية من الزيت ثم أضف الفخدة وقلّبها حتى تكتسب لونًا بنيًا جميلًا. بعد ذلك، أضف الخضار، البهارات، الحبهان، ورق اللورا، والبصل. ثم انقل جميع المكونات إلى صينية وغطّها بورق القصدير.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   30 دقيقة
2. 2

   ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة وربع. بعد انتهاء الوقت، قم بإزالة ورق القصدير واتركها في الفرن لمدة 5 دقائق إضافية حتى يتحمر لونها.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   75 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فخذ غنملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين25 g

إجمالي الدهون20 g

بطاطالكل 100غ

الطاقة77 kcal

البروتين2.02 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات17.58 g

الألياف الغذائية2.2 g

إجمالي السكريات0.82 g

الماء79.25 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

كرفسلكل 100غ

الطاقة16 kcal

البروتين0.69 g

إجمالي الدهون0.17 g

الكربوهيدرات3 g

الألياف الغذائية1.6 g

إجمالي السكريات1.34 g

الماء95.43 g

فلفل أخضرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

جزرلكل 100غ

الطاقة41 kcal

البروتين0.93 g

إجمالي الدهون0.24 g

الكربوهيدرات9.58 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات4.74 g

الماء88.29 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية