الفخده الضاني في الفرن

Nabil Al-GhamdiKüchenchef

Zutaten

• Lammkeule
  1 فخذ
• بصلة
  3 حبات
• Kartoffel
  2 حبات
• Tomate
  3 حبات
• Sellerie
  1
• Grüner Pfeffer
  1
• Karotte
  1
• Maisöl
  1 ملعقة كبيرة
• Gemischte Gewürze
  1 ملعقة صغيرة

Schritte

1. 1

   في قدر على النار، يوضع كمية من الزيت ثم الفخده وتقلى حتى يصبح لونها بني ثم تضاف الخضار، البهار، الحبهان وورق اللورا والبصل وتوضع كل المكونات في صينية وتغطى بالقصدير.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   30 Min
2. 2

   توضع الصينية في الفرن على درجه حراره 200 لمده ساعه وربع ثم يرفع من عليها ورق القصدير وتترك لمده 5 دقائق ليحمر لونها.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   75 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Lammkeulepro 100g

Energie250 kcal

Proteine25 g

Gesamtfett20 g

Kartoffelpro 100g

Energie77 kcal

Proteine2.02 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate17.58 g

Ballaststoffe2.2 g

Gesamtzucker0.82 g

Wasser79.25 g

Tomatepro 100g

Energie18 kcal

Proteine0.88 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate3.89 g

Gesamtzucker2.63 g

Ballaststoffe1.2 g

الملح5 mg

Selleriepro 100g

Energie16 kcal

Proteine0.69 g

Gesamtfett0.17 g

Kohlenhydrate3 g

Ballaststoffe1.6 g

Gesamtzucker1.34 g

Wasser95.43 g

Grüner Pfefferpro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Karottepro 100g

Energie41 kcal

Proteine0.93 g

Gesamtfett0.24 g

Kohlenhydrate9.58 g

Ballaststoffe2.8 g

Gesamtzucker4.74 g

Wasser88.29 g

Maisölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Gesättigte Fettsäuren13.5 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren24 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren57 g

Gemischte Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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