Fesenjan

Amr Al-AhmadCocinero

Ingredientes

• A chicken or turkey as desired
  1 chicken
• Melaza de granada
  2 cup
• Ground walnuts
  1 cup
• Azúcar
  1 tablespoon
• Tahini
  0.5 cup
• Small onion
  1 piece
• Especias mixtas
  1 teaspoon
• Pimienta negra
  0.5 teaspoon
• Cardamomo
  1 pinch
• Sal
  1 to taste

Pasos

1. 1

   Wash the chicken well, cut it into eight pieces as desired, then boil it halfway with cardamom and spices, then discard the chicken water.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   recipe.minutes
2. 2

   Add a little oil to the pot on the fire, sauté the onion in it, then add the grated walnuts, tahini, salt, and pepper to taste, then add the boiled chicken.

   recipe.minutes
3. 3

   Add diluted pomegranate juice or pomegranate molasses and let the mixture boil.

   recipe.minutes
4. 4

   If it is too sour, add sugar to taste, let it simmer until the sauce thickens, then serve.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Melaza de granadapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas0.5 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos64 g

Azúcares totales60 g

Azúcarpor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Tahinipor 100g

Energía595 kcal

Proteínas17 g

Grasa total53 g

Carbohidratos21 g

Fibra dietética9 g

Azúcares totales0.5 g

Especias mixtaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética20 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Cardamomopor 100g

Energía311 kcal

Proteínas10.8 g

Grasa total6.7 g

Carbohidratos68.5 g

Fibra dietética28 g

Azúcares totales0.5 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas