Fesenjan

Amr Al-AhmadKuhar

Sastojci

• A chicken or turkey as desired
  1 chicken
• Melasa od nara
  2 cup
• Ground walnuts
  1 cup
• Šećer
  1 tablespoon
• Tahini
  0.5 cup
• Small onion
  1 piece
• Mješavina začina
  1 teaspoon
• Crni papar
  0.5 teaspoon
• Kardamom
  1 pinch
• Sol
  1 to taste

Koraci

1. 1

   Wash the chicken well, cut it into eight pieces as desired, then boil it halfway with cardamom and spices, then discard the chicken water.

   Potreban pribor:

   Lonac

   Nož

   Daske za rezanje

   5 min
2. 2

   Add a little oil to the pot on the fire, sauté the onion in it, then add the grated walnuts, tahini, salt, and pepper to taste, then add the boiled chicken.

   5 min
3. 3

   Add diluted pomegranate juice or pomegranate molasses and let the mixture boil.

   5 min
4. 4

   If it is too sour, add sugar to taste, let it simmer until the sauce thickens, then serve.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Melasa od narana 100g

Energija250 kcal

Proteini0.5 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati64 g

Ukupno šećera60 g

Šećerna 100g

Energija387 kcal

Ugljikohidrati100 g

Ukupno šećera100 g

Tahinina 100g

Energija595 kcal

Proteini17 g

Ukupno masti53 g

Ugljikohidrati21 g

Dijetalna vlakna9 g

Ukupno šećera0.5 g

Mješavina začinana 100g

Energija350 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti15 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna20 g

Crni paparna 100g

Energija250 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti4 g

Ugljikohidrati64 g

Dijetalna vlakna25 g

Kardamomna 100g

Energija311 kcal

Proteini10.8 g

Ukupno masti6.7 g

Ugljikohidrati68.5 g

Dijetalna vlakna28 g

Ukupno šećera0.5 g

Solna 100g

Pepeo100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake