Fesenjan

Amr Al-AhmadCozinheiro

Ingredientes

• A chicken or turkey as desired
  1 chicken
• Melaza de romã
  2 cup
• Ground walnuts
  1 cup
• Açúcar
  1 tablespoon
• Tahini
  0.5 cup
• Small onion
  1 piece
• Especiarias mistas
  1 teaspoon
• Pimenta preta
  0.5 teaspoon
• Cardamomo
  1 pinch
• Sal
  1 to taste

Passos

1. 1

   Wash the chicken well, cut it into eight pieces as desired, then boil it halfway with cardamom and spices, then discard the chicken water.

   Utensílios necessários:

   Panela

   Faca

   Tábua de corte

   recipe.minutes
2. 2

   Add a little oil to the pot on the fire, sauté the onion in it, then add the grated walnuts, tahini, salt, and pepper to taste, then add the boiled chicken.

   recipe.minutes
3. 3

   Add diluted pomegranate juice or pomegranate molasses and let the mixture boil.

   recipe.minutes
4. 4

   If it is too sour, add sugar to taste, let it simmer until the sauce thickens, then serve.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Melaza de romãpor 100g

Energia250 kcal

Proteínas0.5 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos64 g

Açúcares Totais60 g

Açúcarpor 100g

Energia387 kcal

Carboidratos100 g

Açúcares Totais100 g

Tahinipor 100g

Energia595 kcal

Proteínas17 g

Gordura Total53 g

Carboidratos21 g

Fibra Alimentar9 g

Açúcares Totais0.5 g

Especiarias mistaspor 100g

Energia350 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total15 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar20 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

Cardamomopor 100g

Energia311 kcal

Proteínas10.8 g

Gordura Total6.7 g

Carboidratos68.5 g

Fibra Alimentar28 g

Açúcares Totais0.5 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags