Fesenjan

Amr Al-Ahmadbucătar

Ingrediente

• A chicken or turkey as desired
  1 chicken
• Melasă de rodie
  2 cup
• Ground walnuts
  1 cup
• Zahăr
  1 tablespoon
• Tahini
  0.5 cup
• Small onion
  1 piece
• Condimente mixte
  1 teaspoon
• Piper negru
  0.5 teaspoon
• Cardamom
  1 pinch
• Sare
  1 to taste

Pași

1. 1

   Wash the chicken well, cut it into eight pieces as desired, then boil it halfway with cardamom and spices, then discard the chicken water.

   Ustensile necesare:

   Oală

   Cuțit

   Tăietor

   5 min
2. 2

   Add a little oil to the pot on the fire, sauté the onion in it, then add the grated walnuts, tahini, salt, and pepper to taste, then add the boiled chicken.

   5 min
3. 3

   Add diluted pomegranate juice or pomegranate molasses and let the mixture boil.

   5 min
4. 4

   If it is too sour, add sugar to taste, let it simmer until the sauce thickens, then serve.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Melasă de rodieper 100g

Energie250 kcal

Proteine0.5 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați64 g

Zaharuri totale60 g

Zahărper 100g

Energie387 kcal

Carbohidrați100 g

Zaharuri totale100 g

Tahiniper 100g

Energie595 kcal

Proteine17 g

Grăsimi totale53 g

Carbohidrați21 g

Fibre alimentare9 g

Zaharuri totale0.5 g

Condimente mixteper 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale15 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare20 g

Piper negruper 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați64 g

Fibre alimentare25 g

Cardamomper 100g

Energie311 kcal

Proteine10.8 g

Grăsimi totale6.7 g

Carbohidrați68.5 g

Fibre alimentare28 g

Zaharuri totale0.5 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice