Fesenjan

Amr Al-AhmadШеф-повар

Ингредиенты

• A chicken or turkey as desired
  1 chicken
• Гранатовый сироп
  2 cup
• Ground walnuts
  1 cup
• Сахар
  1 tablespoon
• Тахини
  0.5 cup
• Small onion
  1 piece
• Смесь специй
  1 teaspoon
• Чёрный перец
  0.5 teaspoon
• Кардамон
  1 pinch
• Соль
  1 to taste

Шаги

1. 1

   Wash the chicken well, cut it into eight pieces as desired, then boil it halfway with cardamom and spices, then discard the chicken water.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
2. 2

   Add a little oil to the pot on the fire, sauté the onion in it, then add the grated walnuts, tahini, salt, and pepper to taste, then add the boiled chicken.

   5 мин.
3. 3

   Add diluted pomegranate juice or pomegranate molasses and let the mixture boil.

   5 мин.
4. 4

   If it is too sour, add sugar to taste, let it simmer until the sauce thickens, then serve.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Гранатовый сиропна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы64 g

Всего сахаров60 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Тахинина 100 г

Энергетическая ценность595 kcal

Белки17 g

Всего жиров53 g

Углеводы21 g

Пищевые волокна9 g

Всего сахаров0.5 g

Смесь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Кардамонна 100 г

Энергетическая ценность311 kcal

Белки10.8 g

Всего жиров6.7 g

Углеводы68.5 g

Пищевые волокна28 g

Всего сахаров0.5 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги