Fesenjan

Amr Al-AhmadShefi i kuzhinës

Përbërësit

• A chicken or turkey as desired
  1 chicken
• Melasë të shegës
  2 cup
• Ground walnuts
  1 cup
• Sheqer
  1 tablespoon
• Tahini
  0.5 cup
• Small onion
  1 piece
• Erëza të përziera
  1 teaspoon
• Piper i zi
  0.5 teaspoon
• Kardamom
  1 pinch
• Kripë
  1 to taste

Hapat

1. 1

   Wash the chicken well, cut it into eight pieces as desired, then boil it halfway with cardamom and spices, then discard the chicken water.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   Thikë

   Tabaka e prerjes

   5 min
2. 2

   Add a little oil to the pot on the fire, sauté the onion in it, then add the grated walnuts, tahini, salt, and pepper to taste, then add the boiled chicken.

   5 min
3. 3

   Add diluted pomegranate juice or pomegranate molasses and let the mixture boil.

   5 min
4. 4

   If it is too sour, add sugar to taste, let it simmer until the sauce thickens, then serve.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Melasë të shegëspër 100g

Energjia250 kcal

Proteina0.5 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate64 g

Sheqernat totale60 g

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Tahinipër 100g

Energjia595 kcal

Proteina17 g

Yndyra totale53 g

Karbohidrate21 g

Fibrat dietetike9 g

Sheqernat totale0.5 g

Erëza të përzierapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Kardamompër 100g

Energjia311 kcal

Proteina10.8 g

Yndyra totale6.7 g

Karbohidrate68.5 g

Fibrat dietetike28 g

Sheqernat totale0.5 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat