الفسنجون

عنود الخليفيالطاهي

المكونات

• دجاجة أو ديك رومي حسب الرغبة
  1 دجاجة
• دبس الرمان
  2 كوب
• جوز مطحون
  1 كوب
• سكر
  1 ملعقة كبيرة
• طحينة
  0.5 كوب
• بصلة صغيرة
  1 حبة
• بهارات مشكلة
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• هيل
  1 رشة
• ملح
  1 حسب الرغبة

الخطوات

1. 1

   تغسل الدجاجة جيداً، تقطع الى ثمانية قطع حسب الرغبة ثم تسلق نصف سلقة مع الهيل والبهارات ثم بتخلص من ماء الدجاجة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
2. 2

   يوضع القليل من الزيت في قدر على النار، يحمر البصل فيه ثم يوضع مبروش الجوز، الطحينة، الملح والفلفل حسب الرغبة ثم الدجاجة المسلوقة.

   5 دقيقة
3. 3

   يضاف شراب الرمان المخفف او دبس الرمان ويترك المزيج عى النار الى ان يغلي.

   5 دقيقة
4. 4

   اذا كان حامض جدا نضيف له السكر حسب الرغبة، يترك على نار هادئة الى ان يثخن قوام المرقة ثم يقدم.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دبس الرمانلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات64 g

إجمالي السكريات60 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

هيللكل 100غ

الطاقة311 kcal

البروتين10.76 g

إجمالي الدهون6.7 g

الكربوهيدرات68.5 g

الألياف الغذائية28 g

إجمالي السكريات0.5 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية