الفسنجون

عنود الخليفيKüchenchef

Zutaten

• دجاجة أو ديك رومي حسب الرغبة
  1 دجاجة
• Granatapfelmelasse
  2 كوب
• جوز مطحون
  1 كوب
• Zucker
  1 ملعقة كبيرة
• Tahini
  0.5 كوب
• بصلة صغيرة
  1 حبة
• Gemischte Gewürze
  1 ملعقة صغيرة
• Schwarzer Pfeffer
  0.5 ملعقة صغيرة
• Kardamom
  1 رشة
• Salz
  1 حسب الرغبة

Schritte

1. 1

   تغسل الدجاجة جيداً، تقطع الى ثمانية قطع حسب الرغبة ثم تسلق نصف سلقة مع الهيل والبهارات ثم بتخلص من ماء الدجاجة.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   Messer

   Schneidebrett

   5 Min
2. 2

   يوضع القليل من الزيت في قدر على النار، يحمر البصل فيه ثم يوضع مبروش الجوز، الطحينة، الملح والفلفل حسب الرغبة ثم الدجاجة المسلوقة.

   5 Min
3. 3

   يضاف شراب الرمان المخفف او دبس الرمان ويترك المزيج عى النار الى ان يغلي.

   5 Min
4. 4

   اذا كان حامض جدا نضيف له السكر حسب الرغبة، يترك على نار هادئة الى ان يثخن قوام المرقة ثم يقدم.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Granatapfelmelassepro 100g

Energie250 kcal

Proteine0.5 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate64 g

Gesamtzucker60 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Tahinipro 100g

Energie595 kcal

Proteine17 g

Gesamtfett53 g

Kohlenhydrate21 g

Ballaststoffe9 g

Gesamtzucker0.5 g

Gemischte Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate64.81 g

Ballaststoffe26.2 g

Gesamtzucker0.64 g

Kardamompro 100g

Energie311 kcal

Proteine10.76 g

Gesamtfett6.7 g

Kohlenhydrate68.5 g

Ballaststoffe28 g

Gesamtzucker0.5 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags