Haricots blancs à la sauce tomate

Huda Al-GhamdiCuisinier

Ingrédients

• 3 tasses de haricots blancs, secs
  3 tasse
• 200 grammes de viande d'agneau, ou 5 morceaux
  200 gramme
• 1 oignon, haché finement
  1 pièce
• 7 gousses d'ail écrasées
  7 gousse
• 1 cuillère à soupe d'épices mélangées
  1 cuillère à soupe
• Sel et poivre noir au goût
  0
• 4 gousses de cardamome
  4 gousse
• 1 cuillère à café de cumin
  1 cuillère à café
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  3 cuillère à soupe
• 4 tasses de jus de tomate
  4 tasse
• 3 cuillères à soupe de pâte de tomate
  3 cuillère à soupe
• 1/4 tasse d'eau froide
  0.3 tasse
• 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée finement
  0.3 tasse

Mesures

1. 1

   Lavez bien les haricots, puis mettez-les dans un grand bol rempli d'eau et laissez-les tremper pendant 12 heures.

   Matériel requis:

   🍳

   Grand bol

   720 minutes
2. 2

   Dans une marmite à pression, faites cuire les haricots pendant 20 minutes, puis mettez-les de côté.

   Matériel requis:

   🍳

   Marmite à pression

   20 minutes
3. 3

   Dans une marmite à feu doux, mettez la viande, l'oignon, le sel, le poivre, la cardamome, les épices mélangées et l'huile d'olive, puis laissez cuire pendant 10 minutes en remuant, ajoutez l'eau bouillante, lorsque ça bout bien, ajoutez les haricots blancs puis laissez cuire.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
4. 4

   Pour préparer la sauce, dans une marmite sur le feu, ajoutez le jus de tomate et laissez bouillir complètement.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
5. 5

   Dans un grand bol, dissoudre la pâte de tomate dans l'eau froide, puis verser dans le jus de tomate bouillant et laisser à feu vif jusqu'à ce que le mélange soit homogène et épais.

   Matériel requis:

   🍳

   Grand bol

   10 minutes
6. 6

   Lorsque la viande est cuite, ajoutez la tomate à la viande et aux haricots et laissez mijoter à feu doux pendant une minute.

   1 minutes
7. 7

   Dans une poêle antiadhésive, mettez l'huile d'olive et l'ail écrasé et faites frémir jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajoutez la coriandre et remuez un peu, puis ajoutez au bouillon, ensuite ajoutez le cumin et mélangez bien le bouillon, laissez mijoter pour que les saveurs se mélangent pendant 5 minutes, puis retirez du feu.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
8. 8

   Versez la soupe dans un plat de service et servez.

   1 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques