Ingredjenti
- 3 tasses de haricots blancs, secs3 tasse
- 200 grammes de viande d'agneau, ou 5 morceaux200 gramme
- 1 oignon, haché finement1 pièce
- 7 gousses d'ail écrasées7 gousse
- 1 cuillère à soupe d'épices mélangées1 cuillère à soupe
- Sel et poivre noir au goût0
- 4 gousses de cardamome4 gousse
- 1 cuillère à café de cumin1 cuillère à café
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive3 cuillère à soupe
- 4 tasses de jus de tomate4 tasse
- 3 cuillères à soupe de pâte de tomate3 cuillère à soupe
- 1/4 tasse d'eau froide0.3 tasse
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée finement0.3 tasse
Passi
- 1
Lavez bien les haricots, puis mettez-les dans un grand bol rempli d'eau et laissez-les tremper pendant 12 heures.
720 minutiGħodda meħtieġa:🍳Grand bol - 2
Dans une marmite à pression, faites cuire les haricots pendant 20 minutes, puis mettez-les de côté.
20 minutiGħodda meħtieġa:🍳Marmite à pression - 3
Dans une marmite à feu doux, mettez la viande, l'oignon, le sel, le poivre, la cardamome, les épices mélangées et l'huile d'olive, puis laissez cuire pendant 10 minutes en remuant, ajoutez l'eau bouillante, lorsque ça bout bien, ajoutez les haricots blancs puis laissez cuire.
10 minutiGħodda meħtieġa:
Kazzola - 4
Pour préparer la sauce, dans une marmite sur le feu, ajoutez le jus de tomate et laissez bouillir complètement.
10 minutiGħodda meħtieġa:Kazzola - 5
Dans un grand bol, dissoudre la pâte de tomate dans l'eau froide, puis verser dans le jus de tomate bouillant et laisser à feu vif jusqu'à ce que le mélange soit homogène et épais.
10 minutiGħodda meħtieġa:🍳Grand bol - 6
Lorsque la viande est cuite, ajoutez la tomate à la viande et aux haricots et laissez mijoter à feu doux pendant une minute.
1 minuti - 7
Dans une poêle antiadhésive, mettez l'huile d'olive et l'ail écrasé et faites frémir jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajoutez la coriandre et remuez un peu, puis ajoutez au bouillon, ensuite ajoutez le cumin et mélangez bien le bouillon, laissez mijoter pour que les saveurs se mélangent pendant 5 minutes, puis retirez du feu.
5 minutiGħodda meħtieġa:
Pan - 8
Versez la soupe dans un plat de service et servez.
1 minuti
Fatti tan-Nutrizzjoni
* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.