Ingredienser
- ٣ كوب فاصوليا بيضاء، مجففه3 كوب
- ٢٠٠ غرام لحم غنم، أو 5 قطع200 غرام
- ١ بصلة، مفرومة ناعم1 حبة
- ٧ فص ثوم مهروس7 فص
- ١ ملعقة كبيرة بهارات مشكلة1 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- ٤ حب هيل4 حب
- ١ ملعقة صغيره كمون1 ملعقة صغيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون3 ملعقة كبيرة
- ٤ كوب عصير الطماطم4 كوب
- ٣ ملعقة كبيرة رب البندورة3 ملعقة كبيرة
- ١/٤ كوب ماء باردة0.3 كوب
- ١/٤ كوب كزبرة طازجة، مفروم ناعم0.3 كوب
Steg
- 1
تغسل حبوب الفاصولياء جيدا ثم توضع في وعاء عميق مملوء بالماء وتترك لتنقع لمدة 12 ساعه.
720 minuterNödvändiga verktyg:🍳وعاء عميق - 2
في قدر بريستو أي طنجرة الضغط يتم سلق الفاصولياء لمدة 20 دقيقه ثم توضع جانباً.
20 minuterNödvändiga verktyg:🍳طنجرة ضغط - 3
قي قدر على نار هادئة، توضع اللحمه، البصل، الملح، الفلفل، الهال، البهارات المشكلة وزيت الزيتون ثم يترك على النار لمدة 10 دقائق حتى تتشوح اللحمه مع الاستمرار بالتقليب، يضاف الماء المغلي، عندما تغلي جيدا تضاف الفاصولياء البيضاء ثم تترك على النار.
10 minuterNödvändiga verktyg:
Kastrull - 4
لتحضير الصلصة، في قدر على النار يضاف عصير البندورة ويترك حتى يغلي تماما.
10 minuterNödvändiga verktyg:Kastrull - 5
في وعاء عميق يذوب رب البندورة بالماء البارد ثم يسكب الى عصير البندورة المغلي ويترك على نار عاليه حتى يتجانس ويصبح كثيفا.
10 minuterNödvändiga verktyg:🍳وعاء عميق - 6
عندما تنضج اللحمه، تضاف البندورة الى اللحمه والفاصولياء ويترك على نار هادئه لمدة دقيقة.
1 minuter - 7
في مقلاة غير لاصقه، يوضع زيت الزيتون والثوم المهروس ويقلي حتى يصبح لونه ذهبي، تضاف الكزبرة ويقلب قليلا ثم توضع على الشوريه وبعدها يضاف الكمون وتقلب الشوربه جيدا، تترك حتى تتشرب النكهات لمدة 5 دقائق ثم ترفع عن النار.
5 minuterNödvändiga verktyg:
Stekpanna - 8
تسكب الشوربة في طبق التقديم وتقدم.
1 minuter
Näringsvärde
* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.