الفراخ الصيني

Omar Al-Mansouriالطاهي

المكونات

• صدور دجاج بدون عظم
  1 كيلوغرام
• جزر، شرائح رفيعه
  1 حبة
• فلفل أخضر، مقطع بالطول
  1 حبة
• بصلة، مقطعه اجنحه رفيعة
  1 حبة
• ملفوف، مقطع شرائح رفيعه
  150 غرام
• سمن
  1 ملعقة كبيرة
• نشا
  1 كوب
• صلصة صويا
  4 ملعقة كبيرة
• بابريكا
  0.3 ملعقة صغيرة
• بهار حسب رغبتك
  0
• فلفل أسود
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   تقطع الصدور بالطول لتكون على شكل أصابع، تغطى بالنشاء وتقلى فى مقلى زيت غزير بحيث يكون الزيت حامي ثم تخفف النار.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   مقلى

   10 دقيقة
2. 2

   فى مقلاة أخرى، يقلى البصل مع الجزر والفلفل ثم يضاف الملفوف، الصويا صوص، البابريكا، البهار، الملح والفلفل.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   أخيراً تضاف أصابع الدجاج المقلية، يوضع القليل من الماء لتغلي مع بعض وليتكون صوص ثقيل، وتقدم ساخنة.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

نشالكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين0.3 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات86.3 g

الألياف الغذائية0.9 g

إجمالي السكريات0.1 g

بابريكالكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14.1 g

إجمالي الدهون13.2 g

الكربوهيدرات54.3 g

الألياف الغذائية34.9 g

إجمالي السكريات5.3 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية