Les grains au sirop

کلاله میرسپاسیKüchenchef

Zutaten

• 1 kilogramme de sirop de raisin
  1 kilogramme
• 2 tasses de blé, entier
  2 tasse
• 1 tasse de fèves sèches
  1 tasse
• 1 tasse de pois chiches
  1 tasse
• 1 tasse de haricots secs
  1 tasse
• 1 tasse de haricots verts secs
  1 tasse
• 1 tasse de sucre
  1 tasse
• 3 cuillères à soupe de fécule
  3 cuillère à soupe
• 1/2 tasse de fenouil, moulu
  0.5 tasse
• 1/2 tasse d'anis fin
  0.5 tasse
• 1/2 tasse de noix, hachées
  0.5 tasse
• 1/2 tasse de pistaches, râpés
  0.5 tasse

Schritte

1. 1

   Lavez le blé et placez-le dans une serviette humide pendant 12 heures.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Serviette

   720 Min
2. 2

   Faites tremper les fèves, les pois chiches et tous les grains séparément pendant 12 heures.

   720 Min
3. 3

   Épluchez les fèves et coupez-les en deux, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis mettez-les dans un bol.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bol

   30 Min
4. 4

   Faites cuire les pois chiches jusqu'à ce qu'ils soient tendres et mettez-les sur les fèves.

   30 Min
5. 5

   Faites cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres et mettez-les sur les pois chiches et les fèves.

   30 Min
6. 6

   Faites cuire les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajoutez-les au mélange, faites cuire le blé et ajoutez-le également.

   30 Min
7. 7

   Dissolvez le sirop avec 3 tasses d'eau et le bouillon de grains, puis portez à ébullition.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
8. 8

   Ajoutez les grains cuits et réduisez le feu, goûtez la douceur et ajoutez du sucre si désiré.

   5 Min
9. 9

   Dissolvez la fécule avec un peu d'eau, ajoutez un peu de sirop et mélangez, puis incorporez progressivement dans le plat en remuant jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée, laissez cuire un peu jusqu'à ce que la fécule soit cuite.

   10 Min
10. 10

    Versez dans des bols et saupoudrez chaque bol de fenouil et d'anis, décorez avec des noix et des pistaches.

    5 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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