الحبوب بالدبس
Ingredjenti
- ١ كيلوغرام دبس العنب1 كيلوغرام
- ٢ كوب قمح، حبة كاملة2 كوب
- ١ كوب فول يابس1 كوب
- ١ كوب حمص1 كوب
- ١ كوب فاصوليا يابسة1 كوب
- ١ كوب لوبياء يابسة1 كوب
- ١ كوب سكر1 كوب
- ٣ ملعقة كبيرة نشا3 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب شومر شبت، مطحون0.5 كوب
- ١/٢ كوب يانسون ناعم0.5 كوب
- ١/٢ كوب جوز، مفروم0.5 كوب
- ١/٢ كوب فستق حلبي، مبروش0.5 كوب
Passi
- 1
يغسل القمح ويوضع في منشفة مبللة 12ساعة.
720 minutiGħodda meħtieġa:🍳منشفة - 2
ينقع الفول والحمص وكل الحبوب على حدة لوحده 12ساعة.
720 minuti - 3
يقشر الفول وتفلق الحبة نصفين ويسلق حتى يستوي ثم نضعه في وعاء.
30 minutiGħodda meħtieġa:🍳وعاء - 4
يسلق الحمص حتى يستوي ونضعه فوق الفول.
30 minuti - 5
تسلق الفاصولياء حتى تستوي ونضعها فوق الحمص والفول.
30 minuti - 6
تسلق اللوبياء حتى تستوي ونضعها مع الباقي، يسلق القمح ونضعه مع الباقي.
30 minuti - 7
نذوب الدبس مع 3 كواب ماء ومرقة الحبوب ويرفع على النار حتى يغلي.
10 minutiGħodda meħtieġa:
Kazzola - 8
نضيف الحبوب المسلوقة فوقه ونخفف النار ونتذوق حلاوته بحيث نضيف سكر اذا اردنا.
5 minuti - 9
يذوب النشاء مع قليل من الماء، نضع فوقه قليل من الدبس ونحركه ثم نضيفه بالتدريج فوق الطبخة مع التحريك حتى نصل للثخانة المرغوبة، نتركه قليلاً حتى يستوي النشاء.
10 minuti - 10
يسكب في زبادي ويرش فوق كل زبدية الشمرا واليانسون، يجمل بالجوز والفستق.
5 minuti
Fatti tan-Nutrizzjoni
* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.