Iranian Sweets

ShiTayib AICuisinier

Ingrédients

• Farine de blé
  250 grams
• Sucre
  200 grams
• Huile Végétale
  200 grams
• Safran
  0.5 teaspoon
• Eau de rose
  0.5 cup
• Pistachios, coarsely ground
  1 tablespoon
• Almonds, coarsely ground
  1 tablespoon

Mesures

1. 1

   Dissolve the sugar in a pot containing half a cup of water, and when the water boils, add the rose water and saffron. Then turn off the heat and leave the sugar syrup hot.

   Matériel requis:

   Marmite

   20 minutes
2. 2

   In another pot, heat the vegetable oil, then add the flour and stir over low heat.

   Matériel requis:

   Marmite

   20 minutes
3. 3

   When the flour turns golden and the mixture thickens a bit, reduce the heat and gradually add the sugar syrup while stirring continuously.

   20 minutes
4. 4

   When the flour completely dissolves and the mixture turns into a thick, smooth dough, quickly remove the pot from the heat and let it sit for a few minutes.

   20 minutes
5. 5

   Before the dough cools, place it in a serving dish and spread it evenly using the bottom of the spoon.

   Matériel requis:

   🍳

   Dish

   Cuillère

   20 minutes
6. 6

   Sprinkle the coarsely ground pistachios and almonds on the dough and cut the dough into small cubes. Serve cold.

   20 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Farine de blépour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Safranpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Sucres totaux2 g

Eau de rosepour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques