Halva iranienne

Bassel Al-ZaabiCuisinier

Ingrédients

• Farine de blé
  250 g
• Sucre
  200 g
• Huile Végétale
  200 g
• Safran
  0.5 cuillère à café
• Eau de rose
  0.5 tasse
• Pistaches, grossièrement moulues
  1 cuillère à soupe
• Amandes, grossièrement moulues
  1 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Dissoudre le sucre dans une marmite contenant une demi-tasse d'eau, et lorsque l'eau bout, ajouter l'eau de rose et le safran. Ensuite, éteindre le feu et laisser le sirop de sucre chaud.

   Matériel requis:

   Marmite

   20 minutes
2. 2

   Dans une autre marmite, chauffer l'huile végétale puis ajouter la farine et remuer à feu doux.

   Matériel requis:

   Marmite

   20 minutes
3. 3

   Lorsque la farine devient dorée et que le mélange s'épaissit un peu, réduire le feu et ajouter le sirop de sucre petit à petit en remuant constamment.

   20 minutes
4. 4

   Lorsque la farine est complètement dissoute et que le mélange se transforme en une pâte épaisse et lisse, retirer la marmite du feu rapidement et laisser reposer quelques minutes.

   20 minutes
5. 5

   Avant que la pâte ne refroidisse, la mettre dans un plat de service et l'étaler uniformément avec le fond de la cuillère.

   Matériel requis:

   🍳

   Plat

   Cuillère

   20 minutes
6. 6

   Saupoudrer les pistaches et les amandes sur la pâte et couper la pâte en petits cubes. Servir froid.

   20 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Farine de blépour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Safranpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Sucres totaux2 g

Eau de rosepour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques