Halva iranienne

Bassel Al-ZaabiChef

Ingrediënten

• Tarwemeel
  250 g
• Suiker
  200 g
• Plantenolie
  200 g
• Saffraan
  0.5 cuillère à café
• Rozenwater
  0.5 tasse
• Pistaches, grossièrement moulues
  1 cuillère à soupe
• Amandes, grossièrement moulues
  1 cuillère à soupe

Stappen

1. 1

   Dissoudre le sucre dans une marmite contenant une demi-tasse d'eau, et lorsque l'eau bout, ajouter l'eau de rose et le safran. Ensuite, éteindre le feu et laisser le sirop de sucre chaud.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
2. 2

   Dans une autre marmite, chauffer l'huile végétale puis ajouter la farine et remuer à feu doux.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
3. 3

   Lorsque la farine devient dorée et que le mélange s'épaissit un peu, réduire le feu et ajouter le sirop de sucre petit à petit en remuant constamment.

   recipe.minutes
4. 4

   Lorsque la farine est complètement dissoute et que le mélange se transforme en une pâte épaisse et lisse, retirer la marmite du feu rapidement et laisser reposer quelques minutes.

   recipe.minutes
5. 5

   Avant que la pâte ne refroidisse, la mettre dans un plat de service et l'étaler uniformément avec le fond de la cuillère.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Plat

   Lepel

   recipe.minutes
6. 6

   Saupoudrer les pistaches et les amandes sur la pâte et couper la pâte en petits cubes. Servir froid.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Tarwemeelper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

Suikerper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

Plantenolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Saffraanper 100g

Energy300 kcal

Protein10 g

Total Fat5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

Total Sugars2 g

Rozenwaterper 100g

Water100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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