Halva iranienne

Bassel Al-ZaabiKokk

Ingredienser

• Hvetemel
  250 g
• Sukker
  200 g
• Vegetabilsk olje
  200 g
• Safran
  0.5 cuillère à café
• Rosenvann
  0.5 tasse
• Pistaches, grossièrement moulues
  1 cuillère à soupe
• Amandes, grossièrement moulues
  1 cuillère à soupe

Trinn

1. 1

   Dissoudre le sucre dans une marmite contenant une demi-tasse d'eau, et lorsque l'eau bout, ajouter l'eau de rose et le safran. Ensuite, éteindre le feu et laisser le sirop de sucre chaud.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   20 min
2. 2

   Dans une autre marmite, chauffer l'huile végétale puis ajouter la farine et remuer à feu doux.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   20 min
3. 3

   Lorsque la farine devient dorée et que le mélange s'épaissit un peu, réduire le feu et ajouter le sirop de sucre petit à petit en remuant constamment.

   20 min
4. 4

   Lorsque la farine est complètement dissoute et que le mélange se transforme en une pâte épaisse et lisse, retirer la marmite du feu rapidement et laisser reposer quelques minutes.

   20 min
5. 5

   Avant que la pâte ne refroidisse, la mettre dans un plat de service et l'étaler uniformément avec le fond de la cuillère.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Plat

   Skje

   20 min
6. 6

   Saupoudrer les pistaches et les amandes sur la pâte et couper la pâte en petits cubes. Servir froid.

   20 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Hvetemelper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Karbohydrat76.31 g

Kostfiber2.7 g

Sukkerarter totalt0.3 g

Sukkerper 100g

Energi387 kcal

Karbohydrat100 g

Sukkerarter totalt100 g

Vegetabilsk oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Safranper 100g

Energi300 kcal

Protein10 g

Total fett5 g

Karbohydrat60 g

Kostfiber20 g

Sukkerarter totalt2 g

Rosenvannper 100g

Vann100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger