Halva iranienne

Bassel Al-ZaabiШеф-повар

Ингредиенты

• Пшеничная мука
  250 g
• Сахар
  200 g
• Растительное масло
  200 g
• Шафран
  0.5 cuillère à café
• Розовая вода
  0.5 tasse
• Pistaches, grossièrement moulues
  1 cuillère à soupe
• Amandes, grossièrement moulues
  1 cuillère à soupe

Шаги

1. 1

   Dissoudre le sucre dans une marmite contenant une demi-tasse d'eau, et lorsque l'eau bout, ajouter l'eau de rose et le safran. Ensuite, éteindre le feu et laisser le sirop de sucre chaud.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   20 мин.
2. 2

   Dans une autre marmite, chauffer l'huile végétale puis ajouter la farine et remuer à feu doux.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   20 мин.
3. 3

   Lorsque la farine devient dorée et que le mélange s'épaissit un peu, réduire le feu et ajouter le sirop de sucre petit à petit en remuant constamment.

   20 мин.
4. 4

   Lorsque la farine est complètement dissoute et que le mélange se transforme en une pâte épaisse et lisse, retirer la marmite du feu rapidement et laisser reposer quelques minutes.

   20 мин.
5. 5

   Avant que la pâte ne refroidisse, la mettre dans un plat de service et l'étaler uniformément avec le fond de la cuillère.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Plat

   Ложка

   20 мин.
6. 6

   Saupoudrer les pistaches et les amandes sur la pâte et couper la pâte en petits cubes. Servir froid.

   20 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Пшеничная мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Шафранна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки10 g

Всего жиров5 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Всего сахаров2 g

Розовая водана 100 г

Вода100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги