الحلوى الإيراني

Siham Al-Mansouriխոհարար

Բաղադրիչներ

• دقيق قمح
  250 غرام
• Շաքար
  200 غرام
• Բուսական յուղ
  200 غرام
• Սաֆրան
  0.5 ملعقة صغيرة
• Վարդի ջուր
  0.5 كوب
• فستق حلبي، مطحون خشن
  1 ملعقة كبيرة
• لوز، مطحون خشن
  1 ملعقة كبيرة

Քայլեր

1. 1

   يذوّب السكر في قِدر تحتوي على نصف كوب من الماء، وعندما يغلي الماء يضاف ماء الورد والزعفران. ثم تُطفأ النار ويُترك شراب السكر ساخنا.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   20 րոպե
2. 2

   في قِدر آخر، يُسخّن الزيت النباتي ثم يضاف الدقيق ويُحرّك على نار هادئة.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   20 րոպե
3. 3

   عندما يصبح الدقيق ذهبي اللون ويشتدّ المزيج بعض الشيء، تُخفف النار ويضاف شراب السكر شيئاً فشيئاً مع التحريك باستمرار.

   20 րոպե
4. 4

   عندما يذوب الدقيق تماماً، ويتحول المزيج إلى عجينة كثيفة ناعمة، تُرفع القدر عن النار بسرعة ويُترك لبضعة دقائق.

   20 րոպե
5. 5

   قبل أن تبرد العجينة، توضع في طبق للتقديم وتوزّع بالتساوي بواسطة اسفل الملعقة.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   طبق

   գդալ

   20 րոպե
6. 6

   يُرش الفستق الحلبي واللوز على العجينة وتُقطّع العجينة الى مكعبات صغيرة. تُقدّم باردة.

   20 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Շաքար100գ-ի համար

Էներգիա387 kcal

Ածխաջրեր100 g

Ընդհանուր շաքարներ100 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Սաֆրան100գ-ի համար

Էներգիա310 kcal

Սպիտակուցներ11.43 g

Ընդհանուր ճարպեր5.85 g

Ածխաջրեր65.38 g

Մանրաթելեր3.9 g

Ընդհանուր շաքարներ0.43 g

Վարդի ջուր100գ-ի համար

Ջուր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ