Escargot de mer

طلال المدقيChef

Ingredients

• 1 kilogramme d'escargots de mer, ou escargots
  1 kilogramme
• Bouillon de poisson ou eau
  0
• Quelques branches de persil
  0
• 1 cuillère à soupe de sel gros
  1 cuillère à soupe
• 1 oignon, coupé en 4 morceaux
  1 pièce
• Poivre rose
  0
• Une pincée de paprika
  0
• Quelques gousses d'ail
  0
• Herbe citronnée coupée en morceaux de 5 cm
  0
• Bay leaf
  0
• Toast et beurre ou riz ou pâtes
  0

Steps

1. 1

   Nettoyez les escargots à l'eau plusieurs fois. Il est préférable de les faire tremper dans l'eau pendant plusieurs heures, de les rincer et de répéter l'étape jusqu'à ce que l'eau soit claire.

   Required Tools:

   🍳

   Bol

   10 min
2. 2

   Égouttez les escargots et mettez-les dans une grande marmite. Ajoutez environ 1/4 de litre d'eau, quelques feuilles de persil et toutes les épices. Faites bouillir l'eau pendant 4 minutes. Retirez la marmite du feu et laissez les escargots refroidir dans leur bouillon.

   Required Tools:

   Pot

   4 min
3. 3

   Mangez-les avec une fourchette spéciale ou retirez-les avec un cure-dent. Vous pouvez les déguster avec du pain beurré ou du riz.

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Bay leafper 100g

Energy313 kcal

Protein7.6 g

Total Fat8.4 g

Carbohydrate74.9 g

Dietary Fiber26.3 g

Total Sugars0.4 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags