الحلزون البحري

Suhail Al-Ahmadالطاهي

تلذذ بتجربة طهي فريدة مع الحلزون البحري، حيث يجمع بين النكهات الغنية والتقنيات البسيطة. هذه الوصفة ستأخذك في رحلة إلى عالم المأكولات البحرية، حيث يمكنك الاستمتاع بطعم الحلزون اللذيذ مع لمسة من البقدونس والتوابل. سواء كنت تبحث عن طبق مميز لتقدمه في تجمعاتك أو ترغب في تجربة شيء جديد، فإن الحلزون البحري هو الخيار المثالي.

المكونات

• ١ كيلوغرام محار بحري، أو حلزون
  1 كيلوغرام
• مرق السمك أو ماء
  0
• بقدونس بضعة أغصان
  0
• ١ ملعقة كبيرة ملح خشن
  1 ملعقة كبيرة
• ١ بصل، مقطعة إلى 4 أجزاء
  1 حبة
• فلفل وردي
  0
• رشة بابريكا
  0
• ثوم بضعة فصوص
  0
• حشيشة الليمون مقطع إلى أجزاء بطول 5 سنتم
  0
• ورق لورا
  0
• توست وزبدة أو أرز أو باستا
  0

الخطوات

1. 1

   قم بتنظيف الحلزون جيدًا تحت الماء عدة مرات. يُفضل نقع الحلزون في الماء لمدة عدة ساعات، ثم تصفيته وغسله جيدًا، وتكرار هذه الخطوة حتى يصبح الماء نظيفًا وخاليًا من أي أوساخ.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   10 دقيقة
2. 2

   بعد تصفية الحلزون، ضعهم في قدر كبير وأضف حوالي 1/4 لتر من الماء مع بعض أوراق البقدونس وجميع التوابل. اغلي الماء لمدة 4 دقائق، ثم أزل القدر عن النار واترك الحلزون ليبرد في مرقته.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   4 دقيقة
3. 3

   يمكن تناول الحلزون باستخدام شوكة خاصة أو باستخدام عود أسنان. يُفضل تقديمه مع توست مدهون بالزبدة أو مع الأرز.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ورق لورالكل 100غ

الطاقة313 kcal

البروتين7.6 g

إجمالي الدهون8.4 g

الكربوهيدرات74.9 g

الألياف الغذائية26.3 g

إجمالي السكريات0.5 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية