الحلزون البحري

Suhail Al-AhmadΣεφ

Συστατικά

• ١ كيلوغرام محار بحري، أو حلزون
  1 كيلوغرام
• مرق السمك أو ماء
  0
• بقدونس بضعة أغصان
  0
• ١ ملعقة كبيرة ملح خشن
  1 ملعقة كبيرة
• ١ بصل، مقطعة إلى 4 أجزاء
  1 حبة
• فلفل وردي
  0
• رشة بابريكا
  0
• ثوم بضعة فصوص
  0
• حشيشة الليمون مقطع إلى أجزاء بطول 5 سنتم
  0
• Φύλλο δάφνης
  0
• توست وزبدة أو أرز أو باستا
  0

Βήματα

1. 1

   ينظف الحلزون بالماء عدة مرات. ويفضل نقعهم في الماء لعدة ساعات وتصفيتها وغلسها وتكرر الخطوة حتى تنقى الماء من اية اوساخ.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   وعاء

   10 λεπτά
2. 2

   يصفى الحلزون، ويوضع في قدر كبير. يضاف حوالى 1/4 ليتر ماء وبضعة اوراق بقدونس وكل التوابل. تغلى الماء لمدة 4 دقائق. يزال القدر عن النار ويترك الحلزون ليبرد في مرقته.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   4 λεπτά
3. 3

   يؤكل بواسطة شوكة خاصة او تزال بواسطة عود اسنان. يمكن تناولها مع التوست المدهون بالزبدة او الارز.

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Φύλλο δάφνηςανά 100g

Ενέργεια313 kcal

Πρωτεΐνη7.6 g

Συνολικά λιπαρά8.4 g

Υδατάνθρακες74.9 g

Φυτικές ίνες26.3 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες