Harees

Hafız AteşKüchenchef

Zutaten

• Lamb, chopped
  1 kilogram
• Harees wheat
  1 kilogram
• Ghee
  2 tablespoons
• Schwarzer Pfeffer
  0 pinch
• Gemahlener Zimt
  0 pinch
• Salz
  0 pinch

Schritte

1. 1

   Clean the wheat and soak it in water for 4 hours.

   240 Min
2. 2

   Place the meat and wheat in the pressure cooker, then add salt, black pepper, and about 3 liters of water. Seal the pot tightly and cook for one hour over medium heat.

   Benötigte Werkzeuge:

   Dampkochtopf

   60 Min
3. 3

   After one hour, remove the pot from the heat and set it aside until the steam escapes, then open it and remove the bone from the meat and discard it.

   5 Min
4. 4

   Transfer the cooked meat and wheat to a blender and blend on low speed until it turns into a thick paste.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Electric Blender

   5 Min
5. 5

   Pour the harees into a serving dish, add ghee and cinnamon, and serve hot.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Serving Dish

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Gheepro 100g

Energie900 kcal

Gesamtfett100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Gemahlener Zimtpro 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate81 g

Ballaststoffe53 g

Gesamtzucker2.2 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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