Harees

Hafız Ateşխոհարար

Բաղադրիչներ

• Lamb, chopped
  1 kilogram
• Harees wheat
  1 kilogram
• Գի
  2 tablespoons
• Սև պղպեղ
  0 pinch
• Ավանդական դարչին
  0 pinch
• Աղ
  0 pinch

Քայլեր

1. 1

   Clean the wheat and soak it in water for 4 hours.

   240 րոպե
2. 2

   Place the meat and wheat in the pressure cooker, then add salt, black pepper, and about 3 liters of water. Seal the pot tightly and cook for one hour over medium heat.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Պրեսս-խոհանոց

   60 րոպե
3. 3

   After one hour, remove the pot from the heat and set it aside until the steam escapes, then open it and remove the bone from the meat and discard it.

   5 րոպե
4. 4

   Transfer the cooked meat and wheat to a blender and blend on low speed until it turns into a thick paste.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Electric Blender

   5 րոպե
5. 5

   Pour the harees into a serving dish, add ghee and cinnamon, and serve hot.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Serving Dish

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Գի100գ-ի համար

Էներգիա900 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

Ավանդական դարչին100գ-ի համար

Էներգիա247 kcal

Սպիտակուցներ4 g

Ընդհանուր ճարպեր1.2 g

Ածխաջրեր81 g

Մանրաթելեր53 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ